{"id":1483,"date":"2017-11-13T16:05:56","date_gmt":"2017-11-13T15:05:56","guid":{"rendered":"https:\/\/constoronto.esteri.it\/news\/dal_consolato\/2017\/11\/settimana-della-cucina-italiana\/"},"modified":"2017-11-13T16:05:56","modified_gmt":"2017-11-13T15:05:56","slug":"settimana-della-cucina-italiana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/constoronto.esteri.it\/it\/news\/dal_consolato\/2017\/11\/settimana-della-cucina-italiana\/","title":{"rendered":"Settimana della cucina italiana nel mondo"},"content":{"rendered":"

Luned\u00ec, 13 novembre 2017 \u2013 ore 18.30<\/strong>
Presentazione del libro \u201cBread is Gold\u201d<\/strong><\/p>\n

George Brown College \u2013 Centre for Hospitality and Culinary Arts<\/em>
300 Adelaide Street East<\/em><\/p>\n

Massimo Bottura presenter\u00e0 a Toronto, presso la scuola di cucina George Brown College, il libro sull\u2019esperienza del Refettorio Ambrosiano, cui parteciparono anche due chef del College, John Higgins e Dario Tomaselli.<\/p>\n

Marted\u00ec, 14 novembre 2017 \u2013 ore 17.30<\/strong>
\u2018A Pizza<\/strong><\/p>\n

Liberty Grand Complex<\/em>
25 British Columbia Road<\/em><\/p>\n

Nell\u2019ambito della serie \u201cCENTItalia\u201d, il celebre pizzaiolo Franco Pepe, insieme alla chef stellata e presidente dell\u2019Associazione \u201cAmbasciatori del Gusto\u201d Cristina Bowerman e allo chef Ugo Mura, presenteranno a Toronto la pizza nelle sue varie declinazioni, attraverso degustazioni, master classes e discussioni con il pubblico. Nel corso della serata verr\u00e0 anche presentato il libro della Camera di Commercio italiana dell\u2019Ontario: \u201cPizza Cultura\u201d.<\/p>\n

L\u2019evento \u00e8 organizzato dalla Camera di Commercio italiana dell\u2019Ontario, in collaborazione con il Centennial College.<\/p>\n

\u201cCENTItalia: Gusto Cultura!\u201d – giunta alla seconda edizione – \u00e8 una manifestazione annuale dedicata alla cucina, all\u2019educazione e allo stile di vita italiano in relazione al cibo. Vi partecipano rinomati chef dall\u2019Italia, esperti del settore, ristoratori, influencers, educatori, giornalisti e amanti del cibo e del vino. I temi trattati sono i prodotti autentici italiani DOP, IGP e ad altre denominazioni attraverso masterclasses, cene degustazione e lezioni di arte culinaria. CENTItalia fa parte del progetto \u201cThe Extraordinary Italian Taste\u201d, autorizzato e finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico in collaborazione con Assocamerestero.<\/p>\n

Mercoled\u00ec, 15 novembre 2017 \u2013 ore 18.00<\/strong>
Al femminile<\/strong><\/p>\n

Terroni Adelaide<\/em>
57 Adelaide Street East<\/em><\/p>\n

Nell\u2019ambito della serie \u201cCENTItalia\u201d, la chef stellata e presidente dell\u2019Associazione \u201cAmbasciatori del Gusto\u201d, Cristina Bowerman, preparer\u00e0 una cena degustazione ed interverr\u00e0 ad un dibattito sul ruolo della donna nell\u2019imprenditoria e nella societ\u00e0. I proventi della cena saranno destinati alla creazione di una borsa di studio per una \u201csingle mother\u201d che vuole seguire un corso di arte culinaria.<\/p>\n

L\u2019evento \u00e8 organizzato dalla Camera di Commercio italiana dell\u2019Ontario, in collaborazione con il Centennial College.<\/p>\n

\u201cCENTItalia: Gusto Cultura!\u201d – giunta alla seconda edizione – \u00e8 una manifestazione annuale dedicata alla cucina, all\u2019educazione e allo stile di vita italiano in relazione al cibo. Vi partecipano rinomati chef dall\u2019Italia, esperti del settore, ristoratori, influencers, educatori, giornalisti e amanti del cibo e del vino. I temi trattati sono i prodotti autentici italiani DOP, IGP e ad altre denominazioni attraverso masterclasses, cene degustazione e lezioni di arte culinaria. CENTItalia fa parte del progetto \u201cThe Extraordinary Italian Taste\u201d, autorizzato e finanziato dal Ministero dello Sviluppo Economico in collaborazione con Assocamerestero.<\/p>\n

Venerd\u00ec, 17 novembre 2017 \u2013 ore 17.00<\/strong>
Pentola d\u2019Oro<\/strong><\/p>\n

Chateau Le Parc Event Centre<\/em>
1745 Langstaff Road, Concord, ON<\/em><\/p>\n

La Camera di Commercio italiana dell\u2019Ontario organizza l\u2019annuale serata di gala con consegna di premi agli imprenditori italiani ed italo-canadesi che si sono maggiormente distinti nel settore agro-alimentare, viti-vinicolo e dell\u2019ospitalit\u00e0.<\/p>\n

Luned\u00ec, 20 novembre 2017 \u2013 ore 18.30<\/strong>
The Ethical Chefs: A Conversation Between Italy and Canada<\/strong><\/p>\n

Istituto Italiano di Cultura<\/em>
496 Huron Street<\/em><\/p>\n

Nell\u2019ambito della serie \u201cSotto una buona stella\u201d, lo chef pluristellato Norbert Niederkofler \u2013 ristorante St.Hubertus dell\u2019Hotel Rosa Alpina di San Cassiano \u2013 parler\u00e0 di cibo e sostenibilit\u00e0 con gli chef canadesi, Jason Bangerter, dell\u2019Hotel Langon Hall appartenente alla catena Relais & Chateaux, Rob Gentile, executive chef del gruppo King Street Food Company, e Alida Solomon, chef e titolare di Tutti Matti. La conversazione e\u2019 moderata dallo chef John Higgins, Director\/ Corporate Chef – George Brown Chef School.
Niederkofler ha lanciato in Italia il progetto CARE\u2019s \u2013 The Ethical Chef Days.<\/p>\n

La serie \u201cSotto una buona stella\u201d, avviata nel marzo 2015 in connessione con EXPO Milano, mira a promuovere in Canada l\u2019alta gastronomia italiana attraverso le componenti sensoriali, educativa e divulgativa, senza dimenticare la dimensione solidale. Con Norbert Niederkofler si completa il percorso avviato nel 2015 con Massimo Bottura, che ha portato a valorizzare in Canada le \u201ccucine d\u2019Italia\u201d da Licata a San Cassiano.<\/p>\n

Marted\u00ec, 21 novembre 2017 \u2013 ore 18.30<\/strong>
Sotto una buona stella con Norbert Niederkofler<\/strong><\/p>\n

Buca Yorkville<\/em>
53 Scollard Street<\/em><\/p>\n

Lo chef pluristellato Norbert Niederkofler \u2013 ristorante St.Hubertus dell\u2019Hotel Rosa Alpina di San Cassiano \u2013 preparer\u00e0 una cena degustazione con lo chef italo-canadese Rob Gentile. I proventi andranno per borse di studio per i giovani cuochi del George Brown College che frequentano il programma post-graduate di arte culinaria italiana, realizzato in collaborazione con la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, Alma.<\/p>\n

La serie \u201cSotto una buona stella\u201d, avviata nel marzo 2015 in connessione con EXPO Milano, mira a promuovere in Canada l\u2019alta gastronomia italiana attraverso le componenti sensoriali, educativa e divulgativa, senza dimenticare la dimensione solidale. Con Norbert Niederkofler si completa il percorso avviato nel 2015 con Massimo Bottura, che ha portato a valorizzare in Canada le \u201ccucine d\u2019Italia\u201d da Licata a San Cassiano.<\/p>\n

Mercoled\u00ec, 22 novembre 2017<\/strong>
Video-ricetta di Norbert Niederkofler<\/strong><\/p>\n

Nell\u2019ambito della serie \u201cSotto una buona stella\u201d, lo chef pluristellato Norbert Niederkofler \u2013 ristorante St.Hubertus dell\u2019Hotel Rosa Alpina di San Cassiano \u2013 registrer\u00e0 per ICE-Agenzia la preparazione di un piatto utilizzando un prodotto DOP del Trentino Alto Agide. La video-ricetta sar\u00e0 inserita sul sito www.canada100best.com, l\u2019annuale classifica dei migliori ristoranti in Canada.<\/p>\n

Venerd\u00ec, 24 novembre 2017 \u2013 ore 21.00<\/strong>
Al cinema con la cucina italiana \u2013 \u201cThe Space Between\u201d<\/strong><\/p>\n

TIFF Bell Lightbox<\/em>
350 King Street West<\/em><\/p>\n

Nell\u2019ambito del programma annuale dell\u2019ICFF, il festival e l\u2019Istituto Italiano di Cultura organizzano una proiezione speciale della commedia \u201cThe Space Between\u201d. Il film diretto da Ruth Borgobello, candidato al premio Oscar 2018, riesce in maniera perfetta a combinare la valorizzazione della nostra cucina con il cinema di qualit\u00e0.
The Space Between lascia assaporare l\u2019Italia ed in particolare modo il Friuli Venezia Giulia, i suoi scenari, i suoi vini, le sue ricette, la sua gente. La proiezione sar\u00e0 preceduta da un ricevimento presso il ristorante Buonanotte di Toronto con l’intenzione di celebrare e promuovere l’eccellenza della cucina italiana e l’importanza della dieta mediterranea.<\/p>\n

\u00a0<\/p>\n

Clicca qui<\/strong><\/a> per visualizzare il video The Fifth Element, un cortometraggio realizzato dall’agenzia ICE nell’ambito delle iniziative per il Made in Italy.<\/p>\n

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\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Luned\u00ec, 13 novembre 2017 \u2013 ore 18.30Presentazione del libro \u201cBread is Gold\u201d George Brown College \u2013 Centre for Hospitality and Culinary Arts300 Adelaide Street East Massimo Bottura presenter\u00e0 a Toronto, presso la scuola di cucina George Brown College, il libro sull\u2019esperienza del Refettorio Ambrosiano, cui parteciparono anche due chef del College, John Higgins e Dario […]","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"tags":[29],"class_list":["post-1483","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-n"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/constoronto.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1483","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/constoronto.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/constoronto.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/constoronto.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/constoronto.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1483"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/constoronto.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1483\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/constoronto.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1483"}],"wp:term":[{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/constoronto.esteri.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1483"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}